Ingredienti per 1 persona:

• 6 fette PanPiuma kamut
• Parmigiano
• Mozzarella 125 gr
• Sale
• Farina
• Pan grattato
• 2 uova
• Erbette aromatiche

Preparazione

Tagliare a cubetti il pane e la mozzarella. Mettere il tutto dentro ad una ciotola insieme alle
2 uova (Fig. 2). Amalgamare il tutto e creare delle polpettine. Passarle nel pangrattato e
nella farina. Una volta pronte friggere fino al grado di doratura desiderato.