Ingredienti per 1 persona:

• 4 fette PanPiuma grano duro
• Ricotta 200 gr
• Basilico
• Parmigiano 80 gr
• Passata di pomodoro
• Sale
• Olio

Preparazione

Mettere in una terrina ricotta, parmigiano, basilico e sale. Con il cucchiaio creare un
composto ben amalgamato e compatto. Stendere il pane con il mattarello per renderlo
arrotolabile e con l’aiuto di un tubo in alluminio creare il cannellone (Fig. 3). Infornare per
5 minuti a 180°. Una volta estratti dal forno guarnire con il composto alla ricotta e servire.