Ingredientes para 1 persona:
• 8 rebanadas de PanPiuma de trigo
• 2 mozzarellas (125 g cada una)
• 150 g de harina
• 200 g de pan rallado
• 2 huevos
• 150 ml de leche
Preparación
Preparar tres recipientes separados con harina, huevos batidos y pan rallado. Tomar la primera
rebanada y sumergir uno de los lados primero en la harina, luego en el huevo y finalmente en el pan rallado.
Colocar la rebanada y, en el lado sin cubrir, poner una porción de mozzarella. Tomar
una segunda rebanada y repetir el proceso colocándola encima de la anterior. Presionar
bien los bordes para que el huevo actúe como adhesivo. Una vez hecho esto, freír en aceite
caliente hasta alcanzar el dorado deseado.