Ingredientes para 1 persona:
• 4 rebanadas de PanPiuma de sémola de trigo
• Queso ricotta 150 gr
• Sal
• Pimienta
• Pimientos 80 gr
• Calabacín 80 gr
• Repollo 80 gr
• Parmesano 60 gr
Preparación
Cocine las verduras, empezando por los pimientos, después el repollo y por último el calabacín. Una vez cocido, coloque todo en un bol y mezcle con la ricotta y el parmesano para crear el relleno (fig. 3). Tome las rebanadas de PanPiuma y, con un rodillo, extiéndalas para hacerlas más delgadas y fáciles de enrollar. Coloque el relleno sobre las rebanadas y enróllelas. Cuando tenga los rollos, colóquelos en una bandeja y hornee a 170°C durante 10 minutos.