Ingredientes para 1 persona:• 3 rebanadas de PanPiuma plena• Frutos rojos de temporada
• 80 g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 400 g de leche
• 60 g de maicena
• Ralladura de limón
Preparación
Preparar la crema: batir los huevos y la maicena con el azúcar y la cáscara de limón. En una cacerola, lleve la leche a ebullición y verter en el resto de los ingredientes. Continuar batiendo a fuego lento hasta que la crema espese. Extender el pan con un rodillo hasta obtener una masa de hojaldre, espolvorear azúcar por encima para caramelizarlo y hornear a 180 °C (350 °F) durante 6-7 minutos. Una vez retiradas las láminas de hojaldre del horno, darles forma de rectángulos. Decorar con capas superpuestas, primero con la crema y luego con los frutos rojos. Servir espolvoreado con azúcar glas.