Ingredientes para 1 persona:• 4 rebanadas de PanPiuma trigo duro
• Ricotta 200 g
• Albahaca
• Parmesano 80 g
• Puré de tomate
• Sal
• Aceite de oliva
Preparación
Coloca en un bol la ricotta, el queso parmesano, la albahaca y la sal. Con una cuchara, crea una
mezcla bien integrada y compacta. Estira el pan con un rodillo para que sea
enrollable y, con la ayuda de un tubo de aluminio, forma el canelón (Fig. 3). Hornea durante
5 minutos a 180°C. Una vez fuera del horno, rellena con la mezcla de ricotta y sirve.